PERUGIA - Tutto pronto per la trentunesima edizione di Eurochocolate: “La festa tra le nuvole”, questo il claim scelto quest’anno, prenderà il via domani, 14 novembre, per restare punto di riferimento dei chocolovers fino a domenica 23 novembre, dieci intense giornate da vivere nel bellissimo centro storico di Perugia.
Nel momento più complesso per il mondo del cacao, che ha influito tantissimo sugli prezzi con aumenti di cui tutti si sono resi conto, la parola chiave è internazionalizzazione. Sarà avviato proprio in collaborazione con la manifestazione un progetto di cooperazione paritario con la Colombia, con apertura del relativo mercato all'Italia, permettando contemporaneamente di acquistare ottimo cacao e supportando anche le famiglie impegnate in agricoltura.
Per celebrare questo accordo domenica 23 novembre si svolgerà un convegno con il ministro degli esteri e l'ambasciatrice colombiana in Roma, accolti da un gruppo folcloristico molto apprezzato e alla presenza della comunità colombiana in Italia.
Grazie a Cacao Solution il 20 si svolgerà un altro convegno dedicato alla rigenerazione della filiera e sostenibilità, con la presenza delle più importanti aziende del settore e i responsabili di Uganda e Ghana.
Sul piano del gusto saranno i consueti dieci giorni di bontà, con le migliori aziende esposte nelgi stand lungo il centro storico di Perugia, l'angolo Costruttori di dolcezze nello spazio nuvola, con laboratori per i più piccoli, esibizioni ed eventi culturali, come la chocoparata e le installazioni artistiche. La Regione Umbria si presenta come il Cuore dolce d'Europa e annuncia il calendario dell'avvento.
Torneranno, con tante novità, i quotidiani appuntamenti del ChocoLab: originali ed esclusive occasioni di degustazione e approfondimento che quest’anno si terranno presso il nuovo LAB-Luisa Annibale Base, diretto da Roberto Caraceni e realizzato grazie al prezioso sostegno finanziario di Luisa Spagnoli Spa. Lo storico locale di via Angusta, utilizzato da Luisa e Annibale Spagnoli nei primi anni di attività della Perugina, ospiterà i principali esperti del mondo del cacao e cioccolato a livello nazionale e internazionale e proporrà una suggestiva cerimonia del cacao. Non mancheranno degustazioni guidate di cioccolati insoliti e originali abbinamenti con vini, liquori e prodotti tipici.
Tutti gli appuntamenti del ChocoLab sono prenotabili online sul sito ufficiale www.eurochocolate.com e hanno un costo di 6 euro a persona.
Attesa novità di quest’anno, gli appuntamenti quotidiani firmati Laboratorio Profumi di Perugia, a cura di Carlo Sargenti, Omar Ticchioni e Claudia Mugnaini, grazie ai quali i partecipanti potranno scoprire Nebula Cacao e vivere un’esperienza olfattiva unica, creando un profumo personalizzato a partire da una base al cioccolato. Per informazioni e prenotazioni: www.eurochocolate.com
E ancora, è confermata la proficua collaborazione con la Galleria Nazionale dell'Umbria al fine di promuovere tra i numerosi chocolover attesi in città il patrimonio storico-artistico dei Musei Nazionali di Perugia - Direzione Regionale Musei Nazionali dell'Umbria. In particolare, chi esibirà un titolo di acquisto Eurochocolate presso la biglietteria della Galleria Nazionale dell'Umbria, avrà diritto a un ingresso ridotto a 6 euro. Un’occasione imperdibile che fonde dolcezza e cultura.
Tra gli ospiti il colonnello Mario Giulacci con il figlio Andrea, che sabato 15 alle 9.30, presso la Sala della Vaccara, parteciparanno al convegno "Mezzo secolo di Testa tra le nuvole: 50 anni di monitoraggio climatico a Perugia".
La Città del Cioccolato e in particolare la Fabbrica bean to bar riprodotta al suo interno, sono state fonte di ispirazione per il menù speciale pensato da Ada Gourmet per Eurochocolate. Nei tre piatti inediti - "Dialogo tra finocchio e cacao”, “Cioccolato nel Bosco” e il dolce “Bean to bar” - si é cercato il giusto equilibrio tra creatività e territorialità, reinterpretando il cacao che diventa così parte integrante della cucina contemporanea.
Anche per questa speciale edizione, Trenitalia è Official Carrier di Eurochocolate, con sconti per chi arriva a Perugia utilizzando la ferrovia. Confermate anche le partnership con Umbria International Airport - San Francesco d’Assisi e Minimetro.
Radio Subasio è la radio ufficiale del Festival più goloso, presente in evento con dirette radio dal Glass Studio in piazza della Repubblica, dal lunedì al venerdì, dalle ore 13 alle ore 17 e nel fine settimana dalle ore 15 alle ore 20.
Teresa Pierini e Anselmo Cianchi
