VITERBO - Si inizia a delinare la linea della nuova edizione di Assaggi, quinta edizione del salone dell'enogastronomia laziale, in programma dal 16 al 18 maggio 2026 nel chiostro rinascimentale di Santa Maria in Gradi, sede dell'Università degli studi della Tuscia.
Dai primi due ospiti ufficiali, rilanciati dalla pagina social, è evidente che la scelta sia verso la genuinità e la bontà del mangiar verace.
Ad aprire la manifestazione sarà infatti Claudio Amendola, più in veste di oste che di attore, pur in corrispondenza dell'atteso ritorno su Canale 5 dei Cesaroni, dove gestisce la bottiglierà alla Garbatella. Nella vita ha invece investito sulla ristorazione, dopo alcuni tentativi negli anni '90, ha centrato il successo aprendo a Roma "Frezza-cucina de coccio" e a Milano il locale "Cascina romana".
Sarà lui ad accompagnare l'inaugurazione della edizione 2026, sabato 16 maggio alle 10.
L'altro volto verace sarà umbro: parliamo di Giorgione, chef, oste, personaggio amatissimo della cucina italiana.
Il Ristorante "Alla Via di Mezzo da Giorgione" è un antico frantoio del XIV secolo trasformato in un caratteristico locale a due passi dal centro di Montefalco, in provincia di Perugia, dove propone una cucina semplice, non necessariamente umbra, con massima attenzione alla qualità dei prodotti utilizzati, a cominciare dall’olio, rigorosamente extravergine, e ai prodotti dell'orto.
La sua partecipazione ad Assaggi sarà un motivo in più per non perdere l'edizione di quest'anno, presto l'organizzazione svelerà tempi e modi della sua partecipazione.
T. P.
