Centoventi chili di pasta, centoventi chili di sugo all'amatriciana, leggermente piccante, i bigné della pasticceria Garibaldi, vino rosso e acqua del Red Rose. Numeri che ormai fanno parte della seconda tappa verso il 3 settembre, prima il montaggio della Macchina di Santa Rosa, poi la prova luci e un piatto di pasta per chiunque passi sotto Gloria.
Una piccola festa, un rito che riunisce i viterbesi, sempre pronti a mandare uno sguardo benevolo alla Macchina e alla sua Rosina che la domina.
Per il Sodalilzio, oltre agli appuntamenti tecnici per affinare il Trasporto e ascoltare le direttive del capo facchino Sandro Rossi, da martedì iniziano le cene in piazza San Lorenzo. Un appuntamento all'insegna di una cucina gustosa e prelibata che saprà soddisfare non solo il palato dei viterbesi, ma anche quello dei tanti turisti presenti in città, con un menù di ottimi piatti tipici della Tuscia che da sempre caratterizzano la tradizionale cucina viterbese, ascoltando della buona musica e soprattutto per fare tanta solidarietà.
Questo il menù delle varie serate e le realtà coinvolte.
27 AGOSTO
La Bottega del Norcino di San Martino al Cimino: La Zuppa di funghi porcini
Pro Loco di Monteromano: Trippa al sugo, Coda alla vaccinara
28 AGOSTO
Pro Loco di Canepina - Comitato Festeggiamenti Santa Corona 2019/2020: Ceciliani al ragù, Ceciliani al tricolore
Pro Loco di Castiglione in Teverina: Fagioli con le cotiche, Bocconcini di manzo al tartufo
29 AGOSTO
Pro Loco di Vitorchiano: Cavatello al sugo, Spezzatino di cinghiale
La Bottega del Norcino di San Martino al Cimino: La Zuppa di funghi porcini
30 AGOSTO
Ass. Prom. Soc. "Grossi" di Capodimonte: Filetto di coregone marinato, Pasta al ragù di coregone, Coregone alla griglia
Inoltre tutte le sere:
Pasta all'Amatriciana, Braciola di maiale, Salcicce, Pancetta di maiale alla brace, Bruschetta, Pane, Formaggio Sardo, Fagioli ad insalata, Patatine fritte, Cocomero, Cornetti caldi, Acqua minerale, Vino Bianco/Rosso, Birra, Coca Cola, Caffè.
Ogni sera è previsto spettacolo con varie scuole di danza cittadine, artisti locali e sfilate di moda; non mancherà la presentazione della Viterbese Calcio (27 agosto)
Teresa Pierini