MONTEFIASCONE - Le atmosfere cupe di Halloween si colorano di tradizione all'Enoteca Provinciale Tuscia (presso la Rocca dei Papi), dove all'americano 'dolcetto o scherzetto' si sceglie il ritorno al passato, con i profumi e sapori d'autunno che hanno da sempre accompagnato la fine di ottobre e l'inizio di novembre, quando ci si fermava a celebrare Tutti i Santi e, il giorno seguente, a salutare chi non è più su questa terra.
Una sfida importante quella del team dell'Enoteca, che non rinuncia al colore arancio della zucca, anche perché tutti ricordano come, solo qualche decennio fa, le zucche venivano intagliate, illuminate con una candela e messe alla finestra, per esorcizzare la notte più buia.
E si faceva festa, a tavola, oggi come allora con i prodotti della campagna. Un esempio? La festa inizierà con l'apericena "buffet d'autunno", proseguendo con bruschette, selezioni di formaggi e affettati, frittini e verdure grigliate.
A tavola sarà protagonista la zucca, commestibile e buonissima, declinata nella vellutata e nella lasagna con porcini, salsiccia e, appunto, zucca. Sempre dalla campagna arriva il secondo, spezzatino di vitella con patate e castagne. Vino e prodotti sono tutti di azienze agricole locali. In conclusione dolcetti tipici di Halloween.
Immancabile la musica, che la sera del 31 avrà la trainante e spettrale energia de "Lo jeep del folk" (costo 20 euro, consumazione compresa).
Verso il fine settimana, tutto si ripeterà nelle sere di venerdì 1° novembre, con la voce elegante e divertente di Rino, e il 2, con l'omaggio cantautorale italiano in chiave acustica, a ritmo di rock e blues (voce Francesca Darida, chitarra Marco Niccolai).
La tavola autunnale e ai suoi straordinari prodotti si celebreranno anche a pranzo, sempre il 31 ottobre, 1° e 2 novembre.
Per informazioni e prenotazioni: Letizia 349.7714071.
T. P.
