VITERBO - Dopo aver riempito pagine di giornali e profili social per giorni, ecco finalmente la sera di Alessandro Borghese: oggi è andata in onda su Sky la puntata di "4 Ristoranti - Viterbo" dedicata alle migliori osterie, programma già a disposizione da qualche giorno in streaming, sempre sulla piattaforma a pagamento.
Un modo per rendere fruibile a tutti cosa era accaduto ai tavoli dei quattro ristoratori, dal momento che quanto avvenuto fuori era stato abbondantemente descritto (4 Ristoranti: vince Il Labirinto davanti un'emozionata Valentina, miglior osteria dentro le mura di Viterbo).
Andando oltre alla vittoria, fin troppo palese, il pubblico ha così seguito le sorti di Luca (Osteria Moderna), Valentina (Il Labirinto), Eleonora (I Tre Re), Bruno (Osteria dal Sor Bruno), in rigoroso ordine di apparizione televisva.
Prima di immergersi in piatti e posate, soprattutto coltelli, visto che ne son volati tanti, il programma mostra una bellissima immagine della città, ripresa con Alessandro Borghese che passeggia per le vie del centro ma anche spettacolari immagini dal drone, che rendono davvero giustizia alla città dei papi, delle fontane e delle torri. Una vera cartolina promozionale ben fatta, che diventa una valida promozione turistica. Solo un neo, dovuto forse a distrazione: descrivendo il centro storico la voce fuori campo cade in un piccolo errore linguistico, definendo Viterbo la città con il quartiere medievale più "antico" d'Europa. Una contraddizione in termini, perché medievale indica già un periodo mentre la giusta dicitura sarebbe stata "più esteso d'Europa". Peccato che la redazione sia stata indotta in errore, ma son finezze.
Restano bellissime le immagini di Borghese che guarda ammirato piazze, vie, palazzi.
Arrivando alla gara vera e propria, lo spettacolo fornito poteva essere migliore, troppi colpi bassi, qualche parola fuori luogo, decisamente evitabile, specie perché portata a termine per mera strategia, senza ottenere risultati, il conduttore (e chef) è troppo esperto per lasciarsi inflluenzare. Passeranno alla storia, almeno cittadina, due uscite, entrambe riferite all'autoproclamatesi "regina" Eleonora, con Valentina che precisa "Quello che pensa dice" e Borghese che aggiunge "Qualche risposta a tavola non è stata regale".
Una sfida a colpi di coniglio, piccione, lombrichelli, bruschette, affettati locali, porcini e patate arrosto, con il piatto speciale della zuppa di ceci e castagne. Una battaglia durata quattro giorni passati da un ristorante all'altro per un pranzo a testa, lungo l'intera giornata necessaria alle riprese, tra dimenticanze, emozione, qualche rispostaccia dovuta al nervosismo e, speriamo, tanto gusto.
La decisione finale è stata svelata a Palazzo dei Priori, almeno per quanto riguarda i voti dei ristoratori, tra sguardi di disapprovazione e insufficienze volate nemmeno fossero tra "I Ragazzi della terza C". Forse lo spettacolo meno bello, giustificato dal credele meccanismo del programma, che gli spettatori affezionati ben conoscono.
A dare l'aggiustata finale è stato Alessandro Borghese, che ha ribaltato il risultato, portando Il Labirinto in cima, mentre era secondo, e premiando con voti alti il Sor Bruno, decisamente penalizzato dai colleghi e recuperato dal conduttore, con la classifica finale ormai ufficiale.
E' tutto svelato, qualche dettaglio era meglio evitarlo ma alla fine è stata una valida promozione per il territorio. E come ben sanno i viterbesi che non si sono persi un attimo di quella fredda serata di novembre, è il momento della festa davanti a Il Labirinto.
Teresa Pierini
